Origine : ESPAGNE
1kg -1-2 fruits selon la grosseur
 
La pitaya n’est pas le fruit d’une seule espèce de cactus, mais de plusieurs, donnant des fruits aux tonalités colorées variées. On les classifie selon la couleur de la chair : blanche, jaune et rouge.
 
Appelée Hylocereus purpuri, c’est la pitaya la plus recherchée car la plus gourmande et savoureuse de toutes. La pulpe se teinte d’un rouge pourpre très intense.